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　　从庙会中的“碰头食”传下来的北京小吃，经过改良得精细起来，没了过去的“个儿大、经吃、一个就饱”的粗糙；墩儿饽饽、枣卷果都小巧可爱；姜汁排叉、糖耳朵可谓是百般玲珑。

　鼎边糊（又称锅边糊），福建著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。是用大米加清水磨成浓浆，摊在锅边，半熟后铲入正在熬煎的虾汤中，煮制而成。

陕西的羊肉泡馍、油泼面、葫芦头、杆面皮

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一、可以去广东东莞老祖宗石磨坊看看，还不错！

这里说的裹凉皮，仅仅是吃法不同而已，凉皮的吃法主要有凉拌凉皮，热汤凉皮，炒凉皮，裹凉皮等等，不论怎么吃，其制作都是一样的，所以直接学习常规凉皮的制作就行了，至于怎么吃 完全根据顾客的喜好。实际上凉皮的制作非常简单，它是一种纯淀粉食品，是用小麦面粉里面的淀粉制作的，所以要制作凉皮必须先把淀粉从面粉中分离出来，分离淀粉的方法就是洗面，这就是做凉皮为什么必须要洗面的原因。凉皮虽然是用淀粉制作的，但并不是随便什么淀粉都可以做凉皮的，淀粉的种类很多，性状和用途是各不相同的，比如豌豆淀粉最适合做凉粉，红薯淀粉最适合做粉条，同样的道理，凉皮最好的就是用小麦淀粉，其它任何淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮，光滑劲道的品质。

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热干面是一种汉族面食，热干面是武汉特色汉族小吃。它是中国五大名面之一，热干面面条筋道，色泽黄而油润，滋味鲜美，拌以香油、芝麻酱、五香酱料等配料，更具特色。热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面。武汉热干面可谓享誉全国乃至世界。在第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上，评选出了“中国十大面条”，武汉热干面排在首位，名声噪起。

浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。自己喜欢的水果若干、蜂蜜、糖、水适量。

一、可以啊！但是要味道好的话，还是要去专业的地方，比如新东方这样的厨师学校。

一、去南洋学校嘛 我哥哥的父亲就是在那学的 他都50岁了以前啥子都不会 学了出来就自己开了个店 生意还不错 不过口岸也很重要 他是在学校旁边开的 见意去看看

我是南京的，今年一家三口年夜饭，冷菜，糯米糖藕，盐水鸭，热菜，猪蹄烧鹌鹑蛋，清蒸鳜鱼，蟹黄豆腐，清炒芦蒿，清炖鸡汤，紫米八宝饭。

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